Sapore Othello

Masa madre en polvo a base de centeno, con un perfil malteado y torrado, que aporta mayor acidez. Ideal para elaborar todo tipo de panes.

  • Dosis de uso: 1-3%- Dependiendo del perfil de sabor y color que desee.
  • Posee harina de malta tostada lo cual confiere un aroma muy particular malteado y tostado al producto panificado.
  • Su tono es color marrón, que tiñe la masa de un agradable tono ocre.
Ventajas para el cliente
  • Apto para todos tipo de productos panificados (directos o congelados), galletas, grisines, panes integrales, de centeno, pizzas, etc.
Ventajas para el consumidor
  • Su harina de malta tostada le confiere un aroma muy particular malteado y tostado al producto panificado.

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Masa madre en polvo a base de centeno, con un perfil malteado y torrado, que aporta mayor acidez. Ideal para elaborar todo tipo de panes.

  • Dosis de uso: 1-3%- Dependiendo del perfil de sabor y color que desee.
  • Posee harina de malta tostada lo cual confiere un aroma muy particular malteado y tostado al producto panificado.
  • Su tono es color marrón, que tiñe la masa de un agradable tono ocre.
Ventajas para el cliente
  • Apto para todos tipo de productos panificados (directos o congelados), galletas, grisines, panes integrales, de centeno, pizzas, etc.
Ventajas para el consumidor
  • Su harina de malta tostada le confiere un aroma muy particular malteado y tostado al producto panificado.

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