Original de las islas británicas, Sapore Pan Francés es una Masa Madre de trigo, inactiva, en polvo, que recrea el proceso de esponja y masa, generando una mayor experiencia en frescura. Con un perfil de sabor tostado y cremoso.
Es una masa madre activa que se utiliza al 4% y permite elaborar panes con sabor típico a larga fermentación, en un proceso de corta fermentación. Con el sabor típico Mediterráneo caracterizado por notas de madera
Inspirado en la cultura de los países Bálticos, en la cual el pan es venerado más allá de su figura en la dieta, Sapore Pan Negro es una Masa Madre de centeno, inactiva, en polvo, que hace referencia a los panes de centeno tradicionalmente elaborados con masa madre en el norte de Europa.
Masa madre en polvo tostada a base de centeno. Apto para la elaboración de todo tipo de panes (directos o congelados). Grisines. Pizzas. Panes Integrales.
Para la elaboración de todo tipo de panes. Premezclas al 50% para la elaboración de panes saludables y especialidades.
