Bavarois de maracuyá

gramos
Ingredientes Base de Chocolate
Tegral Satin Cream Cake Chocolate 250
Huevos 90
Agua 65
Aceite 50
Ingredientes Bavarois
Leche 125
Yemas 50
Azúcar 30
Pulpa de maracuyá 50
Bavarois neutro 125
Ambiante 250

Método

Tips & Trucos
Puede decorarse con formas de chocolate semiamargo, ya que combina muy bien con frutos como el maracuyá.

Rendimiento aproximado
10 piezas / porciones de 120 g c/u.