Canapé de atún

35 unidades de 4 cm c/u.

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Procedimiento Base	Colocar el agua, aceite, huevos, sal y Satin Chef en la batidora con la paleta.
	Batir por 4 minutos a velocidad media.
	Colocar la mezcla en un molde rectangular de 30x40 cm con papel previamente enmantecado.
	Hornear a 210° C por 15-20 minutos.
	Una vez frío, cortar con el cortante deseado.
	Reservar tapado para que no se seque.
Procedimiento Decoración	Colocar en un bowl el atún con la mayonesa y el verdeo picado finamente, mezclar y corregir sal y pimienta de ser necesario. Se puede mixear si se desea una textura bien lisa.
	Colocar en una manga con boquilla rizada.
	Asar el morrón, limpiar y cortar tiras.
Ensamblado	Colocar sobre la base de Satin Chef una capa de crema de atún y decorar con el morrón asado.