Eclair Lemon Pie

gramos
Ingredientes Masa
Tegral Choux 500
Agua 815
Aceite 225
Ingredientes Relleno Crema de Limón
Dulcerio 1000
Cremy 4x4 400
Jugo de limón 200
Ralladura de limón 1 unidad
Ingredientes Armado y Decoración
Ovablanca 600
Agua 120

Método

Tips y Recomendaciones
Para lograr un eclair con acabado perfecto sugerimos espolvorear con azúcar impalpable antes de la cocción.

Rendimiento aproximado
100 unidades de 40 g c/u.

Descubra

Recetas relacionadas