Rosca de Pascuas en Directa

Ingredientes

Harina 10000 g
Easy Panettone 2000 g
Azúcar 2500 g
Agua 3200 g
Huevo 2200 g
Margarina 1100 g
Okedo Brown 200 g
Esencia de vainilla 100 g
Esencia de almendras 100 g

Método

Trucos & Consejos
Opcional: decorar con higos, ciruelas o cerezas. Colocar al horno con medio punto de fermentación; punto en el cual la masa duplica su volumen pero es aun resistente a la presión del tacto. Rociar con Sunset Glaze para un mejor acabado de cada pieza, dejar secar a temperatura ambiente y luego aplicar la crema pastelera, esto evitará que se deslice y se caiga de la rosca durante la cocción.

Rendimiento aproximado de la receta
Rendimiento en piezas: 60 unidades. Rendimiento por pieza: 350g.

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