Harmony Cold

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Brillo en frío recomendado para Pastelería en general. Se obtiene una terminación final húmeda, transparente, de textura gelatinosa y de aroma suavemente cítrico. Ideal para elaborar mousses, semi fríos, bavarois, postres helados y tortas. Listo para usar.

Dosis de uso: 100%.
De aplicación en frío.
Fácil y rápida aplicación.
Color transparente y aroma neutro permitiendo así ser un producto de gran versatilidad.
Recomendado para elaboraciones con relieve.

Ventajas para el cliente

Facilidad de trabajo y rápida elaboración.
Puede ser utilizado para gran variedad de aplicaciones ya que su color y sabor es neutro, permitiéndole agregar sabores y colores a gusto.
Permite el agregado de colorantes.

Ventajas para el consumidor

Permite lograr colores y sabores a gusto del consumidor.

Recetas
Productos

Recetas que puede hacer con Harmony Cold

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Brillo en frío, para decoración de bavarois, mousses y confecciones finas. Es el brillo de más alta calidad del mercado con color transparente y aroma neutro.

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