Easy Croissant

Premezcla al 25% especialmente pensada para la elaboración de facturas tipo croissant dulce o salado. Ideal para elaborar facturas, medialunas y masas hojaldradas.

  • Dosis de uso: 25% sobre el total de la harina (10 kg en 40 kg de harina)
  • Facturas de mayor volumen y mas aireadas.
  • Mayor retención de humedad.
  • Mayor durabilidad del producto.
Ventajas para el cliente
  • Reduce costos de hora hombre y le da al panadero más tiempo para realizar otras elaboraciones.
  • Reduce la complejidad productiva, al requerir pocos ingredientes.
  • Mayor durabilidad del producto.
Ventajas para el consumidor
  • Mayor volumen.

Recetas que puede hacer con Easy Croissant

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