Premezcla al 100% para la elaboración de panes de queso. Apto para proceso congelado crudo o pre cocido. Ideal para elaborar también bizcochitos, scons, grisines y más.
- Dosis de uso: 100% sobre el total de la harina.
- Se obtiene el típico pan de queso o chipá con una miga húmeda, corteza fina y muy buen volumen.
- Excelente sabor. Su formulación resalta el característico sabor a queso de esta elaboración.
- Miga irregular. Se obtiene una miga alveolada irregular.
- Apto para congelación. Se puede congelar masa cruda o precocido.
- Permite el agregado de cualquier tipo de queso.
Ventajas para el cliente
- Posibilita al panadero realizar panes de queso, diversificando su oferta e incrementando su rentabilidad.
- La frescura del producto permite entregar unidades de mejor calidad por más tiempo reduciendo a su vez el desperdicio.
- Su formulación no se pega en la bacha, reduciendo mermas.
- Se puede congelar permitiendo tener una rápida respuesta a la demanda.
Ventajas para el consumidor
- Pan de queso o chipá con una miga húmeda, corteza fina y muy buen volumen.
- Excelente sabor.
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