Premezcla al 50% para elaborar panes de Salvado con un alto grado de frescura. Además, es un producto reducido en sal y contiene Masa Madre.
- Dosis de uso: 50% del total de polvos (10 kg de premezcla + 10 kg de harina)
- Contiene masa madre.
- Fuente de FIBRA.
- Fuente de PROTEÍNA.
- 25% REDUCCIÓN DE SODIO.
- Mayor Frescura
Ventajas para el cliente
- Rápida elaboración.
- Le permite ofrecer al panadero un producto diferenciado de alto valor agregado y más rentable.
- Óptimo rendimiento unitario.
- Reduce costos de hora hombre y le da al panadero más tiempo para realizar otras elaboraciones.
- Optimización de ingredientes contra una receta tradicional.
Ventajas para el consumidor
- Fuente de fibra.
- Fuente de PROTEÍNA.
- 25% REDUCCIÓN DE SODIO.
- Mayor frescura.
- Sabor diferencial ya que contiene masa madre.
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