Levadura Okedo Roja

Levadura seca instantánea de larga vida útil y alto rendimiento. Rinde 3 veces más que la levadura fresca prensada. Ideal para masas saladas.

  • Dosis de uso: 0,8 – 4 % - La dosis es muy variable dependiendo del producto y proceso.
  • Rinde tres veces más que una levadura fresca y es más económica por dosis.
  • Es más resistente a climas calurosos. No necesita refrigeración.
  • Mejora los tiempos de pre fermentación.
  • No necesita previa disolución.
  • Posee una larga vida útil.
  • No tiene olor.
Ventajas para el cliente
  • Posee un costo inferior a la levadura fresca mejorando la rentabilidad por amasado.
  • No requiere refrigeración lo que se traduce en un ahorro de espacio de almacenaje.
  • Fácil dosificación.
  • Mantiene el poder fermentativo mientras que la levadura fresca no.

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