Mejorador para masas laminadas dulces y saladas que ofrece volumen y un buen salto de horno. La solución para el artesano que desea utilizar su receta tradicional y mejorar su producto final.
- Dosis de uso: 0,8% a 2,0% sobre el peso de la harina.
- Mejora la textura y vista del producto elaborado.
- Versátil. Útil para facturas dulces y saladas, hojaldres, panes hojaldrados con grasa.
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