S500 RS25

Para la elaboración de todo tipo de panes reducido en sodio. Mejorador para todo tipo de panes, que permite reducir el 25% de la sal del pan sin modificar la calidad final ni el sabor.

  • Dosis de Uso: 2% sobre la harina.
  • Se logra un pan con 1,5 % de sal final.
  • El mejorador viene con la sal necesaria.
  • Puede rotular sus panes como “reducidos en sodio”
  • Optimo volumen y greña
  • Muy buen color de corteza
  • Apto para todo tipo de panes.
Ventajas para cliente
  • Reduce costos por mermas al minimizar las fallas de producción originadas por las diferentes calidades de la harina durante el año.
  • Ayuda a lograr un pan fresco durante más tiempo.
  • Reduce sus costos de ingredientes, dado que con este mejorador se pueden elaborar diferentes tipos de panes: crocantes y soft (hamburguesas, panchos, pebetes y de molde) de hasta 2 días de vida útil.
Ventajas para el consumidor
  • Muy buen sabor, incluye masa madre.
  • Posee 25% menos de sal.

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