Es un mejorador especialmente desarrollado para la elaboración de pan de miga que aporta una frescura controlada, una miga más blanca y un óptimo desarrollo.
- Dosis de uso: 1,5% sobre el total de la harina.
- Frescura controlada. Evita el desgrane y roturas.
- Óptimo volumen. Trabaja sobre el desarrollo del pan en tamaño manteniendo una miga compacta.
- Miga más blanca. Actúa sobre las distintas harinas garantizando una miga bien blanca.
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