Soft´r Cotton

Es un Mejorador para panes tipo viena, que otorga un óptimo desarrollo, realzando el volumen de las piezas, reduciendo el desgrane de la miga y manteniendo la humedad de la misma por más tiempo.

  • Dosis de uso: 1.00% a 1.50% sobre el total de la harina. (500 g a 750 g en 50 kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de harina que se esté utilizando.
  • Óptimo volumen.
  • Menor desgrane: facilita su utilización para la elaboración de sándwiches de pebete y hamburguesas.
Ventajas para cliente
  • Permite elaborar productos con una frescura prolongada.
  • Al otorgar una mayor vida útil en el producto reduce los costos de desperdicio.
  • Obtiene los beneficios de un producto industrial mediante una receta tradicional.
Ventajas para el consumidor
  • Frescura por más tiempo.
  • Mayor suavidad en el producto.
  • Mejor mordida.

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