Soft´r Panettone

Para la elaboración de panes dulces, roscas de pascua y brioches. Mejorador completo que trabaja sobre la textura, el volumen y la tolerancia, otorgando frescura prolongada, una disolución rápida en la boca y un excelente salto en el horno.

  • Dosis de uso: 1,5% sobre el total de la harina. Sobre una receta ya existente, adicionar el 1,5% del mejorador. Disolver en la harina al inicio del amasado.
  • Mejora las características de Textura y Volumen de una receta tradicional.
Ventajas para cliente
  • Gran salto en el Horno.
  • Textura Diferenciadora gracias a su tecnología Melting.
  • Frescura destacada hasta 9 meses de vida útil.
Ventajas para el consumidor
  • Alta cantidad de fibras.
  • Rápida disolución en la boca.

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