Toupan 4x4

Mejorador Premium para la elaboración de panes crocantes.

  • Dosis de uso: 0.5% - 1.50% sobre el total de la harina (250 g a 750 g en 50 kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de harina que se esté utilizando.
  • Minimiza las diferencias de las harinas con las que se encuentra el panadero durante el año.
  • Óptimo volumen y excelente apertura de greña.
  • Apto para diferentes procesos de producción: corta, retardada y larga fermentación.
Ventajas para el cliente
  • Reduce costos por mermas al minimizar las fallas de producción originadas por las diferentes calidades de la harina durante el año.
  • Lo ayuda a incrementar sus ventas porque ofrece un pan de excelente vista y volumen.
Ventajas para el consumidor
  • Ofrece un pan de excelente vista y volumen.
  • Mayor crocancia.

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