El Mejorador Premium apto para todo tipo de panes crujientes y procesos.
- Dosis de uso: 0.5% - 1.50% sobre el total de la harina (250 g a 750 g en 50 kg de harina). Las dosis pueden variar dependiendo de la calidad de harina que se esté utilizando.
- Minimiza las diferencias de las harinas con las que se encuentra el panadero durante el año.
- Óptimo volumen y excelente apertura de greña.
- Apto para diferentes procesos de producción: corta, retardada y larga fermentación.
