Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme.
Estirar en forma de cilindro y cortar porciones de 20 g.
Estibar sobre una placa para horno enmantecada, dejando espacio entre cada una, presionar en el centro para formar una cavidad donde se colocará el relleno.
Llevar a frío por 10 minutos
Relleno
Fundir Carat Supercrem Maní en microondas y con la ayuda de una manga, rellenar las cavidades de las pepas
Armado
Cocinar las galletitas por 12 minutos a 170°C.
Tips & Trucos
Si se desea, se puede colocar sobre el relleno, maní picado o hacer líneas de Carat Coverlux semiamargo.
Baño de repostería versátil sabor leche, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería.
Para la realización de Baños de Tortas y Tartas para heladera y Relleno de Tortas. Baño de repostería cremoso para bañar tortas y tartas, ideal para elaboraciones en frio. Sabores: Semiamargo, Blanco, Limón, Dulce de Leche.
Para la elaboración de prepizzas. Premezcla al 20% de rápida elaboración, óptimo desarrollo y rendimiento unitario, con piezas livianas y de muy buen volumen.
Para la elaboración de Facturas, Medialunas y Masas hojaldradas. Es una premezcla al 25% especialmente pensada para la elaboración de facturas tipo croissant dulce o salado.
Baño de repostería semiamargo con alto contenido de cacao, alta fluidez, especial para baño de piezas. Con ingredientes 100% vegetal y aromatizado con esencia natural de vainilla.
Baño de repostería versátil sabor blanco, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería.
Baño de repostería versátil sabor semiamargo, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Brillo en frío listo para usar, con un sabor neutro, para proteger y preservar la apariencia de frutas frescas, tartas de fruta y preparaciones de pastelería tradicional.
Un autentico chocolate belga semiamargo sostenible con un 55% de cacao, que ofrece un sabor equilibrado, con sabor a cacao ligeramente tostado y notas afrutadas. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Brillo en frío, para decoración de bavarois, mousses y confecciones finas. Es el brillo de más alta calidad del mercado con color transparente y aroma neutro.
Preparado líquido para abrillantar productos horneados. El ideal sustituto del huevo para pintar elaboraciones antes o después de la cocción o congelación.
Brillo concentrado en caliente con aroma suavemente cítrico y de color transparente. Es diluíble en agua. Ideal para utilizar en medialunas, tartas frutales, rosca de pascua, pan dulce y pasta frola.
Crema vegetal destacada por su gran cuerpo, volumen y estabilidad. Mantiene su forma inicial a lo largo del tiempo sin desuero o pérdida de tonicidad. Brinda estabilidad a las decoraciones más exigentes, aún en regiones de alta temperatura y humedad. Ideal para utilizar en decoraciones desafiantes.
Topping de maracuyá ideal para decorar y/o saborizar tus elaboraciones. Un producto sumamente versátil, ideal para preparar cheesecake, verrines, semifríos, tarteletas, masas finas y muchas recetas más.
Masa madre activa que se utiliza al 4% y permite elaborar panes con sabor típico a larga fermentación, en un proceso de corta fermentación. Con el sabor típico Mediterráneo caracterizado por notas de madera
Masa madre activa que se utiliza al 4% y permite elaborar panes con sabor típico a larga fermentación, en un proceso de corta fermentación. Con el sabor típico Mediterráneo caracterizado por notas de madera
Premezcla al 50% para la elaboración de panes blancos con 6 cereales con un alto grado de frescura. Contiene: chía, girasol, sésamo negro, mijo, lino y quínoa.
Crema pastelera instantánea con estabilidad en el horneo ideal para panadería. Otorga excelente sabor y color al aplicarla sobre facturas y roscas. Ideal para elaborar también Lemon Pie y Postrecitos.
Premezcla al 100% de textura tipo americana, para la elaboración de muffins, budines, tortas de humedad especial y un sinfín de preparaciones, sabor vainilla.
Premezcla al 100% para elaborar budines con la frescura justa que tus elaboraciones necesitan. Un producto que a su vez, ofrece una excelente relación precio/calidad.
Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins tipo americanos de frescura y humedad prolongada. Apto para todo tipo de elaboraciones de pastelería, y para congelar. Sabor: Capuccino.
Para la realización de Moldeos y todo tipo de aplicaciones. Baño de repostería de excelente sabor, con alto contenido de cacao, excelente brillo y crack. No requiere templado. Sabor chocolate blanco.
Es un baño de repostería blanco con notas a caramelo suave y cremoso, que combinan perfectamente con la excelente calidad y funcionalidad del Carat Coverlux.
Premezcla al 100% para elaborar merengue instantáneo, tipo artesanal, para la elaboración de merengue fresco (Italiano) y seco (Francés). Permite la incorporación de
sabores y colores.
Crema vegetal batible con sabor a vainilla, con una textura suave en la boca, gran estabilidad y rendimiento, para usar en una variedad de rellenos y decoraciones.
Relleno para hacer cheesecake estilo New York listo para usar, que garantiza una textura
suave, un horneado uniforme y resultados consistentes en cada preparación, sin esfuerzos
extra.
Premezcla al 100% para la elaboración de tortas con el típico sabor artesanal, que se caracteriza por tener menor desgrane y mayor absorción de líquidos.
Premezcla al 100% de textura tipo americana, para la elaboración de muffins, budines, tortas de humedad especial y un sinfín de preparaciones,, sabor a chocolate intenso.
Premezcla al 100% para elaborar budines y muffins tipo americanos de frescura y humedad prolongada. Para la elaboración de Budines, Muffins y Relleno de Tartas
Para la realización de Baños de Tortas y Tartas para heladera y Relleno de Tortas. Baño de repostería cremoso para bañar tortas y tartas, ideal para elaboraciones en frio. Sabores: Semiamargo, Blanco, Limón, Dulce de Leche.
Baño de repostería cremoso sabor semiamargo, que ofrece a tus elaboraciones un corte limpio perfecto; ideal para bañar tus tortas o budines. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Premezcla al 100% para la elaboración de masa sablé de gran versatilidad, rendimiento y practicidad con la que se puede elaborar base para tartas, masitas y otras elaboraciones crocantes.
Premezcla completa para elaborar Panettones que mantienen su frescura durante toda su vida útil, con rápida disolución en la boca, textura de miga fibrosa, gran salto en el horno, y de alto rendimiento.
Premezcla al 20% para la elaboración de Pan Dulce, Roscas y bollería. Con Tecnología Melting, lo que aporta una textura diferenciadora al mantener la frescura por más tiempo, una rápida disolución en la boca, migra fibrosa, gran salto de horno y alto rendimiento.
Premezcla al 6% para la elaboración de budines, tortas, muffins de frescura y humedad prolongada.
Apto para todo tipo de elaboraciones de pastelería, y para congelar.
Mejorador COMPLETO para elaboración de Panes Dulces y roscas. Trabaja sobre la textura, el volumen y la tolerancia, otorgando frescura prolongada, una disolución rápida en la boca y un excelente salto en el horno.
Premezcla al 50% para la elaboración de panes oscuros con 6 granos enteros y un alto grado de frescura. Contiene girasol, lino, sésamo negro, sésamo blanco, mijo y avena. Fuente de fibra. Reducida en sodio. Contiene MASA MADRE
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