Margarinas y especialidades grasas

La grasa es un ingrediente crucial en todas las recetas de panadería y pastelería. Proporciona capas para todos los productos de vienzo y hojaldre, es compatible con el desarrollo de la masa y ofrece una mejor "capacidad de rebanada" para los panes. También le da volumen y textura a los pasteles y aumenta la vida útil de los productos al ralentizar el proceso de envejecimiento y airear las cremas de decoración.

¿Cuáles son las ventajas de usar los productos a base de grasa de Puratos?

Como expertos en soluciones de panadería y pastelería, nuestros productos a base de grasa están hechos con estándares excepcionalmente altos en todo el mundo. Cumplen los requisitos de los profesionales artesanos y también pueden adaptarse a las demandas industriales específicas.

Nuestra gama de productos a base de grasa incluye:

  • Productos innovadores de grasas especiales, basados en las cambiantes tendencias y solicitudes de los consumidores
  • Margarinas estándar, mezclas y mantecados, proporcionando consistencia y tranquilidad.
  • Soluciones grasas no hidrogenadas
  • Productos de aceite de palma sostenible RSPO, que demuestran nuestro compromiso con el abastecimiento ético
  • Tamaños de embalaje variable para satisfacer las necesidades del cliente, como láminas, bloques y embalaje industrial
  • Soluciones flexibles y personalizadas para clientes industriales.
Margarines & specialty fats
Croissant Aristo

Dentro de la gama basada en la grasa de Puratos, nuestros productos estrella son:

Grasas especiales

Mimetic es nuestra nueva generación de grasa, que le permite crear croissants de calidad superior, productos daneses y de hojaldre con el toque tradicional vienés francés, delicioso y sofisticado.

Margarinas, mezclas, acortamientos

Nuestras margarinas, mezclas y mantecas de alta calidad para aplicaciones de panadería y pastelería cumplen con las pautas nutricionales. Esto significa que puede satisfacer las demandas de los clientes de una alimentación saludable sin comprometer el sabor y la textura.

Margarinas y especialidades grasas

Productos

Mimetic

Maragrinas y especialidades grasas

Descubre esta especialidad grasa para la incorporación. Ofrezca a su cliente el sabor perfecto mientras controla su comodidad en el trabajo y la estructura de costos.

Centro de Competencia de Panadería Industrial

El IBCC provee a sus clientes de todo el mundo con las instalaciones y herramientas específicas para desarrollar soluciones de panadería, y para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de iniciar la producción.

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Innovation Center

En Puratos medimos nuestro éxito por el grado en que podemos ayudar a nuestros clientes a crear productos y soluciones que le permite prosperar a sus negocios. Una forma importante de lograr este éxito es a través de nuestra red global de centros de innovación.

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