Grasas especiales

La grasa es un ingrediente crucial en todas las recetas de panadería y pastelería. Proporciona capas para todos los productos de hojaldre, es compatible con el desarrollo de la masa y ofrece una mejor "capacidad de rebanado" para los panes. También le da volumen y textura a las tortas y aumenta la vida útil de los productos al ralentizar el proceso de envejecimiento y airear las cremas de decoración.

En Puratos Argentina contamos con Mimetic, nuestra nueva generación de grasa, que le permite crear medialunas y croissants de calidad superior, productos daneses y de hojaldre con el toque tradicional vienés francés, delicioso y sofisticado.

Grasas especiales

Productos

Mimetic

Grasas especiales, Panadería, Pastelería

Descubre esta especialidad grasa para la incorporación. Ofrezca a su cliente el sabor perfecto mientras controla su comodidad en el trabajo y la estructura de costos.

Centro de Competencia de Panadería Industrial

El IBCC provee a sus clientes de todo el mundo con las instalaciones y herramientas específicas para desarrollar soluciones de panadería, y para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de iniciar la producción.

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Innovation Center

En Puratos medimos nuestro éxito por el grado en que podemos ayudar a nuestros clientes a crear productos y soluciones que le permite prosperar a sus negocios. Una forma importante de lograr este éxito es a través de nuestra red global de centros de innovación.

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