Pan tipo Altamura

gramos
Semolin 10000
Agua 6000
Sal 200
O-Tentic Durum 400
Mimetic 300

Método

Tips & Trucos
  • Corteza crujiente, con una miga muy húmeda de color amarillo.
  • Combinación: ideal para combinar con tomate, albahaca, aceite de oliva y queso.

Rendimiento aproximado
42 unidades de 400 g c/u.