Baño de repostería

Los baños de repostería están hechos de polvo de cacao y grasas vegetales como el aceite de palma o el aceite de coco. Se ve como el chocolate, sabe a chocolate pero es mucho más fácil de usar. Simplemente derrítelo y solicita cualquier tipo de aplicación. Puratos ofrece una selección de alta calidad de baños de repostería para una amplia variedad de aplicaciones. Al seleccionar solo los granos de cacao más finos y los ingredientes más frescos, la gama Carat destaca por su calidad superior, excelente experiencia de sabor y la textura y viscosidad adecuadas.

Baños de repostería a la medida de los gustos locales

Los baños de repostería se fabrican en las plantas de Puratos en todo el mundo. La gama se adapta en cada región a las preferencias de gusto locales y los requisitos de la aplicación. La producción local también garantiza que los clientes puedan confiar en los mismos estándares de calidad y consistencia del producto, independientemente de dónde compren sus productos. Además, siempre nos esforzamos por desarrollar conceptos innovadores que traigan una nueva vida al mundo de los baños de repostería.

Creaciones personalizadas

Ya sea que esté buscando soluciones para moldear, sumergir, panear, decorar, condimentar o hornear en forma estable, los baños de repostería Carat ofrecerán siempre un rendimiento de primera clase. Los chefs de repostería, los panaderos y los chocolateros están encantados con la facilidad de uso de los productos. Con nuestra gama de chocolates compuestos y nuestro enfoque en la facilidad de uso y personalización, nuestros clientes pueden dedicar su tiempo a crear productos nuevos e innovadores. Puratos también ofrece soluciones adaptadas a sus necesidades personales de sabor, rendimiento y producción.

Products
Carat Coverliq Alfajor Blanco
Baño de repostería blanco con alta alta fluidez, especial para baño de piezas. Aromatizado con esencia natural de vainilla.
Carat Coverlux Leche
Baño de repostería versátil sabor leche, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería.
Carat Decorcrem Limón
Para la realización de Baños de Tortas y Tartas para heladera y Relleno de Tortas. Baño de repostería cremoso para bañar tortas y tartas, ideal para elaboraciones en frio. Sabores: Semiamargo, Blanco, Limón, Dulce de Leche.
Carat Coverlux Leche de Coco Plant Based
Baño de repostería de excelente sabor con alto contenido de cacao, excelente brillo y crack.
Carat Coverliq Alfajor Semiamargo
Baño de repostería semiamargo con alto contenido de cacao, alta fluidez, especial para baño de piezas. Con ingredientes 100% vegetal y aromatizado con esencia natural de vainilla.
Carat Coverlux Semiamargo Sin Azúcar
Carat Coverlux Semiamargo Sin Azúcar
Carat Coverlux Blanco
Baño de repostería versátil sabor blanco, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería.
Carat Coverlux Semiamargo
Baño de repostería versátil sabor semiamargo, con excelente brillo, sabor y comportamiento de fusión; puede utilizarse en aplicaciones de pastelería, panadería y chocolatería. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
Ganache Semiamargo
Ganache lista para usar, que ofrece un alto nivel de conveniencia (se utiliza directamente del envase) y un sabor premium.
Carat Decorcrem Blanco
Baño de repostería cremoso blanco, que ofrece a tus elaboraciones un corte limpio perfecto; ideal para bañar tus tortas o budines.
Carat Decorcrem Dulce de Leche
Para la realización de Baños de Tortas y Tartas para heladera y Relleno de Tortas. Baño de repostería cremoso para bañar tortas y tartas, ideal para elaboraciones en frio. Sabores: Semiamargo, Blanco, Limón, Dulce de Leche.
Carat Decorcrem Semiamargo
Baño de repostería cremoso sabor semiamargo, que ofrece a tus elaboraciones un corte limpio perfecto; ideal para bañar tus tortas o budines. Elaborado con ingredientes 100% de origen vegetal.
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Centro de Chocolate

Los centros de chocolate Puratos organizan sesiones de capacitación y seminarios en los que puedes aprender de algunos de los mejores chefs de pastelería y chocolate del mundo.

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