Los baños de repostería están hechos de polvo de cacao y grasas vegetales como el aceite de palma o el aceite de coco. Se ve como el chocolate, sabe a chocolate pero es mucho más fácil de usar. Simplemente derrítelo y solicita cualquier tipo de aplicación. Puratos ofrece una selección de alta calidad de baños de repostería para una amplia variedad de aplicaciones. Al seleccionar solo los granos de cacao más finos y los ingredientes más frescos, la gama Carat destaca por su calidad superior, excelente experiencia de sabor y la textura y viscosidad adecuadas.
Los baños de repostería se fabrican en las plantas de Puratos en todo el mundo. La gama se adapta en cada región a las preferencias de gusto locales y los requisitos de la aplicación. La producción local también garantiza que los clientes puedan confiar en los mismos estándares de calidad y consistencia del producto, independientemente de dónde compren sus productos. Además, siempre nos esforzamos por desarrollar conceptos innovadores que traigan una nueva vida al mundo de los baños de repostería.
Ya sea que esté buscando soluciones para moldear, sumergir, panear, decorar, condimentar o hornear en forma estable, los baños de repostería Carat ofrecerán siempre un rendimiento de primera clase. Los chefs de repostería, los panaderos y los chocolateros están encantados con la facilidad de uso de los productos. Con nuestra gama de chocolates compuestos y nuestro enfoque en la facilidad de uso y personalización, nuestros clientes pueden dedicar su tiempo a crear productos nuevos e innovadores. Puratos también ofrece soluciones adaptadas a sus necesidades personales de sabor, rendimiento y producción.
Baños de repostería
Para la realización de Baños de Tortas y Tartas para heladera y Relleno de Tortas. Baño de repostería cremoso para bañar tortas y tartas, ideal para elaboraciones en frio. Sabores: Semiamargo, Blanco, Limón, Dulce de Leche.
Baños de repostería, Chocolatería
Para la realización de Moldeos y todo tipo de aplicaciones. Baño de repostería de excelente sabor, con alto contenido de cacao, excelente brillo y crack. No requiere templado. Sabor chocolate blanco.
Baños de repostería, Chocolatería
Baño de repostería de excelente sabor con alto contenido de cacao, excelente brillo y crack.
Baños de repostería, Chocolatería
Carat Coverlux Semiamargo Sin Azúcar
Baños de repostería
Baño de repostería de excelente sabor, con alto contenido de cacao, excelente brillo y crack. No requiere templado.
Baños de repostería
Baño de repostería extra flexible y con excelente sabor.
Baños de repostería
Es un baño de repostería blanco con notas a caramelo suave y cremoso, que combinan perfectamente con la excelente calidad y funcionalidad del Carat Coverlux.
Baños de repostería, Chocolatería
Para la realización de Baños de Tortas y Tartas para heladera y Relleno de Tortas. Baño de repostería cremoso para bañar tortas y tartas, ideal para elaboraciones en frio. Sabores: Semiamargo, Blanco, Limón, Dulce de Leche.
Rellenos de chocolate, Baños de repostería
Ganache lista para usar, que ofrece un alto nivel de conveniencia (se utiliza directamente del envase) y un sabor premium.
Baños de repostería
Para la realización de Baños de piezas sólidas como Alfajores, Conitos y Masas. Baño de repostería de gran calidad para bañar piezas como alfajores, conitos y masas. Sabores: Semiamargo, Blanco.
Baños de repostería
Para la realización de Baños de piezas sólidas como Alfajores, Conitos y Masas. Baño de repostería de gran calidad para bañar piezas como alfajores, conitos y masas. Sabores: Semiamargo, Blanco.
Los centros de chocolate Puratos organizan sesiones de capacitación y seminarios en los que puedes aprender de algunos de los mejores chefs de pastelería y chocolate del mundo.