Bombón de chocolate relleno con dulce de leche

gramos
Ingredientes Cápsula de Bombón
Carat Coverlux Blanco 1000
Ingredientes Relleno
Dulce de leche Puratos 1000

Método

Trucos & Recomendaciones
Si utiliza Carat Coverlux Semiamargo fundir a 50° C y repetir el mismo procedimiento. Al combinar el baño de repostería con el dulce de leche repostero, obtendremos un buen maridaje de sabor y color en el producto final.

Rendimiento aproximado
100 unidades de 20 g c/u.