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Procedimiento

Masa de Cookie	En el bowl de una batidora y mediante la paleta mezclar los huevos, margarina, y la premezcla Tegral Satin Cream Cake Chocolate hasta lograr una masa homogénea.
	Posteriormente agregar los pistachos trozados y mezclar nuevamente, hasta integrar por completo. Estirar la masa hasta formar cilindros de 30 cm de largo por 5 cm de grosor.
	Reservar en cámara de frío 30 minutos. Luego cortar piezas de 30 g y formar bolitas.
	Disponer de placas con cauchos siliconados, estivar las bolitas y reservar hasta rellenar.
Relleno	Disponer de las placas con las bolitas de masa cookie.
	Mediante una manga con Carat Supercrem Pistachio aplicar 20 g del relleno en el interior de cada una de las bolitas.
	Posteriormente disponer de placas con cauchos siliconados y estivar las cookies congeladas.
	Finalmente hornear a 170°C por espacio de +/-12 minutos.

Rendimiento aproximado de la receta

Rinde 52 unidades de 50 g c/u aproximadamente.

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