Pan precocido refrigerado en bolsa

gramos %
Harina 000 10000 100
S500 Acti-Plus 150 1,5
Sal 200 2
Levadura Okedo Roja 70 0,7
Agua fría 5500 55
Bolsa para el horno C/N

Método

Tips y sugerencias
Antes de envasar rociar con solución de sorbato para su mejor conservación.

Rendimiento aproximado
28 piezas de 500 g final.

Receta para descargar