Brillos y glaseados

Ningún cupcake, donut o brownie está completo sin una buena formación de hielo o un relleno de dulce de azúcar. Los Brillos y Glaseados de Puratos se pueden utilizar para mejorar todos los productos de pastelería y panadería, ayudándole a satisfacer las demandas y expectativas de los clientes.

Brillos y Glaseados

Un glaseado o dulce de azúcar es un producto dulce que se aplica a una pastelería o un producto de panadería para:

  • Hazlo más atractivo visualmente
  • Proporcionar una capa dulce que puede ser suave o crujiente
  • Mejorar el sabor y la textura.
Icings
Ganache cake

Ganaches

No hay nada tan delicioso o seductor como un pastel hecho con chocolate. Rellenos de chocolate, salsas y cremas agregan una dimensión profunda y de ensueño a tus creaciones, haciéndolas realmente irresistibles.

Los consumidores aman el chocolate. Y en Puratos, sabemos cómo hacer que el chocolate sepa bien. También sabemos cómo hacerlo conveniente y fácil de usar en una amplia gama de productos de pastelería

La selección indulgente de puraches de Puratos transformará sus creaciones de pastelería. Nuestro Belcolade y Carat Ganaches se pueden utilizar para recubrir bavarois, pasteles de mousse, pasteles de nata, pasteles de chou, donas, brownies y pasteles. También hacen el relleno perfecto para pasteles de capas y pralinés.

Brillos y glaseados

Productos

Ambiante

Brillos y glaseados, Glaseados, Emulsiones, Decoración no láctea

Para la elaboración de Mousses, Decoraciones de Tortas y Coberturas. Crema que se destaca por su excelente cuerpo, volumen y estabilidad.

Centro de Competencia de Pastelería Industrial

Situados en 11 países, los IPCC ayudan a nuestros clientes de todo el mundo ofreciéndoles todas las facilidades y herramientas que necesitan para impulsar su negocio de pastelería.

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Chocolate Center

Los centros de chocolate Puratos organizan sesiones de capacitación y seminarios en los que puedes aprender de algunos de los mejores chefs de pastelería y chocolate del mundo.

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