Trufa de chocolate y café

gramos
Ingredientes Trufa
Chantypak 350
Café instantáneo 50
Miel 25
Carat Coverlux Leche 600
Carat Coverlux Semiamargo 200
Manteca 50
Ingredientes Baño
Carat Coverlux Semiamargo 300
Azúcar impalpable 100

Método

Tips y trucos

Recomendamos utilizar ambos chocolates en una misma preparación para diversificar los sabores y colores en el producto final.

Opcionalmente se pueden rebozar las trufas con cacao amargo, azúcar impalpable o bañarlas completamente con Carat Coverlux.


Rendimiento aproximado
110 piezas de 15 g c/u.

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