Pan de pancho

Gramos
Harina 000 10 kg
Soft´r Cotton 150 g
Levadura Okedo Marrón 150 g
Agua 5,5 l
Margarina 400 g
Sal 200 g
Azúcar 800 g
Propionato de Calcio 50 g

Método

Rendimiento aproximado
431 panes de pancho de 40 g c/u.