Barritas de chocolate con inclusiones

Método

Trucos y recomendaciones

Aconsejamos tostar los frutos secos para obtener sabor, mayor duración y mejor crocantes en el producto final. Al combinar los chocolates con los frutos secos, el crocante de maní y las galletitas oreo, obtendremos variedad en texturas, colores, aromas y sabores. Al cortar el chocolate en forma manual, se obtendrá un producto netamente artesanal. #PuraTip: usa los distintos sabores de nuestra gama Coverlux y combina con distintas inclusiones, según lo mas te guste!

Rendimiento aproximado

29 unidades de 35 g c/u.

Procedimiento Barritas de Chocolate y Crocante de Maní	Fundir chocolate Carat Coverlux Leche a 45°C.
	Incorporar el crocante de maní, luego mezclar y verter dentro de una placa rectangular de 40 x 30 cm. Posteriormente esparcir crocante de maní en la superficie del chocolate y dejar solidificar a temperatura ambiente.
	Finalmente cortar las barritas y presentar.

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