Roll de semillas, frambuesa y limón

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70 unidades de 60 g c/u.

Roll de Semillas	Amasar todos los ingredientes juntos en amasadora por 3 minutos en lenta y luego 7 minutos en rápida.
	Estirar la masa en forma rectangular y ensobrar el empaste.
	Laminar en laminadora o sobadora con 3 vueltas simples, dando 30 minutos de reposo entre vuelta y vuelta.
	Estirar hasta lograr un espesor de 4 mm.
	Cortar en rectángulos de 60 g, enrrollar, disponer en un aro y llevar a fermentar.
	Hornear a 200°C durante 18 minutos.
Armado	Una vez cocinados y fríos los Rolls, rellenar con el relleno de frambuesa con ayuda de una manga.
	Bañar con Carat Decorcrem Limón y decorar a gusto.

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