Conitos de dulce de leche

Es conveniente realizar los copitos y dejarlos secar por aproximadamente 12 horas.
Posteriormente fundir Carat Coverliq Semiamargo para bañar y lograr un buen brillo final en cada copito.
Recomendamos bañar los copitos 24 hs antes de consumirlos, para que la tapa de base se humedezca con el relleno y logre una buena maduración

65 unidades de 40 g c/u aprox.

Descubra

Tapas	Colocar Tegral Alfajor, la margarina masa y los huevos en la batidora. Mezclar con paleta a velocidad lenta durante 2 minutos o hasta lograr una masa homogénea.
	Estirar la masa hasta obtener un grosor aproximado de 4-5 mm y cortar según el diámetro deseado. Estibar las tapas en placas y cocinar a 180°C durante +/- 7 minutos aproximadamente.
Relleno	Disponer de una manga con boquilla lisa y dentro colocar el Dulce de Leche Repostero Puratos.
	Luego aplicar el dulce de leche sobre las tapas y en el centro ubicar las avellanas. Posteriormente y para finalizar, realizar pompones de dulce de leche sobre las avellanas, tratando de que los picos queden con buena altura. Mantener a temperatura ambiente hasta bañar.
Baño y Decoración	Fundir Carat Coverliq Semiamargo a 45°C y reservar a temperatura ambiente hasta utilizar.
Armado	Disponer de los copitos y bañar en su totalidad con Carat Coverliq Semiamargo.