Lingote sabor vainilla con dulce de leche y pasta de avellanas
Lingote sabor vainilla con dulce de leche y pasta de avellanas
Método
Procedimiento Bizcocho de Vainilla y Almendras
Colocar el agua, el aceite, la miel y los huevos en el bowl de la batidora. Incorporar Tegral Satin Cream Cake Vainilla y el polvo de almendras.
Batir con lira durante 2 minutos, hasta obtener una pasta homogénea.
Realizar bizcochos de 3 mm de espesor sobre silpats.
Cocinar a 190°C durante 10 a 12 minutos.
Reservar.
Armado y Decoración
Colocar un bizcocho de vainilla y cubrir con una capa de Dulce de Leche Puratos (previamente mezclado con nuestro Carat Supercrem Avellanas). Repetir esta acción hasta haber colocado 3 bizcochos y 3 capas de dulce de Leche con Supercrem. (La última capa debe ser de dulce de leche y Supercrem).
Refrigerar.
Fundir Carat Decorcrem Semiamargo y bañar la superficie.
Dejar cristalizar y cortar lingotes de 3 x 7 cm.
Decorar con macaron relleno de Dulce de Leche Puratos y una barilla de Carat Coverlux semiamargo.
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