Semifrío de café y avellanas

gramos
Ingredientes Base
Tegral Satin Cream Cake Chocolate 250
Huevos 75
Aceite 50
Agua 60
Ingredientes Mousse de Café
Leche 150
Café instantáneo 45
Bavarois neutro 150
Chantypak 750
Ingredientes Baño
Carat Coverlux Leche 500
Aceite de girasol 50
Carat Supercrem Avellanas 50
Avellanas molidas 100
Ingredientes Mousse de Avellanas
Cremy 4x4 175
Leche 500
Carat Supercrem Avellanas 150
Chantypak 250
Avellanas 50

Método

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